シンガポールの海南（ハイナン）チキンライスとともにいま人気のタイ料理「カオマンガイ」。
鶏のだしで炊いたごはんに、茹でた鶏肉をトッピングしたものなんですが、実は炊飯器ひとつで簡単に作れるんです。
味付けのメインは「エバラプチッと鍋 鶏白湯鍋」でどうぞ＾＾
＜材料 4人分＞
米 3合
鶏もも肉 2枚
エバラプチッと鍋 鶏白湯鍋 2個
酒 大さじ2
塩 小さじ1/2
生姜（薄切り） 1かけ
長ねぎ（青い部分） 適量
［付け合わせ］
香菜、きゅうり（薄切り）、トマト（薄切り）、グリーンリーフ、スイートチリソース 各適量
＜作り方＞
【1】米は洗ってザルにあげ、水気を切ります。
【2】鶏肉は余分な脂を取り除き、酒・塩・生姜・で下味をつけ、約10分おきます。
【3】炊飯器に、【1】・「プチッと鍋」・3合の目盛りよりやや少なめの水を入れてひと混ぜし、【2】をのせて炊飯します。
【4】炊き上がったら鶏肉を取り出し、食べやすい大きさに切ります。
【5】器にごはん・【4】・［付け合わせ］を添えて、できあがりです。
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